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5 articles avec faim de series

Sex and the city, la recette inédite !

Publié le par Anne Martinetti


À l'occasion de la sortie de Sex & the city, le film, je vous propose la recette inédite des éclairs au chocolat de Miranda.

Carrie (voix off) – Ce n'était pas parce qu'elle était en grève du sexe que Miranda devait se serrer la ceinture. Et c'est ainsi qu'elle découvrit la relation parfaite avec les éclairs au chocolat.
Saison 4, épisode 4

Ingrédients pour 10 éclairs


Pour la crème
200 g de chocolat noir
2 c. à soupe de farine
30 cl de lait
50 g de beurre
3 œufs
3 c. à soupe de sucre
Pour la pâte à choux
200 g de beurre
125 g de farine
6 œufs
1 pincée de sel
1 c. à café de sucre
1 verre d’eau froide

Matériel


Une casserole
Une terrine
Un fouet à main
Une douille à pâtisserie


Préparation 1 heure  et cuisson  45 min


Préchauffez votre four à 180°. Dans une casserole, faites fondre le beurre avec un demi-verre d’eau et le sel. Lorsque le beurre frémit, ajoutez progressivement la farine sans cesser de battre avec le fouet. Quand le mélange est bien lisse et qu’il se détache des parois de la casserole, ajouter les œufs hors du feu sans cesser de battre, puis le sucre. Mettez alors la pâte dans la douille à pâtisserie, et formez des boudins assez larges sur la plaque à pâtisserie beurrée. Faites cuire 25 minutes et laissez reposer 10 minutes dans le four éteint, afin que les choux ne retombent pas. Lorsqu’ils ont refroidi, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et garnissez-les de la crème au chocolat.
Pour confectionner la crème au chocolat, faites fondre 150 g chocolat dans le lait, au bain-marie de préférence, afin qu’il n’accroche pas à la casserole. Dans une terrine, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez délicatement la farine, et versez cette préparation dans le chocolat, sans cesser de fouetter. Faites épaissir la crème au chocolat, puis ajoutez le beurre, et laissez refroidir. Garnissez alors de cette crème les moitiés d’éclairs, puis disposez le couvercle. Faites fondre au bain-marie le reste de chocolat et le reste de beurre, et nappez le dessus des éclairs. Laissez durcir le glaçage avant de déguster.

Publié dans Faim de séries

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La Croix et la bannière !

Publié le par Anne Martinetti



















































Un article très flatteur dans l'édition du journal La Croix du 24 et 25 mai ! L'occasion de noter sur vos agenda la sortie de Sex & the city, le film. Et de ne pas oublier que dans Faim de série je vous propose quelques recettes de nos quatre urbaines préférées.

Publié dans Faim de séries

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Dédicace

Publié le par Anne Martinetti

À l'occasion de la sortie de Faim de séries, 80 recettes inédites chez Hachette Pratique, une séance de signatures aura lieu en l'excellente librairie Vaux Livres le samedi 24 mai de 10 à 12h et de 16 à 17h30. En cas d'empêchement, il est possible de réserver sa dédicace auprès de Max Buvry.

Librairie Vaux Livres
13 Rue des Ormessons
77 000 Vaux-le-Pénil
Tél./Fax : 01 60 59 01 17

Publié dans Faim de séries

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Coup de fourchette

Publié le par Anne Martinetti

Le site parisgourmand.com vient de placer Faim de série dans la rubrique À la une cette semaine ! Me voici donc aux côtés du Bistrot de Breteuil et du top de la tête de veau au Procope. Merci à toute la rédaction de cet excellent site dédié à l'art de vivre parisien !

Publié dans Faim de séries

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On mange sur Mars !

Publié le par Anne Martinetti




Pour célébrer dignement la parution de Faim de séries chez Hachette Pratique, je vous propose une immersion dans le monde de Life on Mars. Une série télévisée qui a triomphé en Angleterre.
Sam Tyler est un jeune et brillant inspecteur de police déterminé à nettoyer les rues du crime. Lors de la traque d'un serial killer qui vient de kidnapper sa petite amie, il est victime d'un accident de voiture. Sam se réveille dans un terrain vague, sans son portable, mais vêtu d'une chemise très seventies : il n'est plus en 2005 mais en 1973 ! "Life on mars" chanté par David Bowie est en tête des hits parade. Parviendra-t-il à revenir au XXIe siècle ? Sauvera-t-il sa fiancée. Une chose est sûre : il mange ! La preuve avec cet extrait de Faim de séries, en exclusivité pour Cuisine Insolite.


Publié dans Faim de séries

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