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Plutôt Fu Manchu ou Agatha ? - Anne Martinetti

Publié le par Anne Martinetti

Livre-Paris 2017, avec Charles Roux : ambiance feutrée pour une dégustation du cocktail Fu Manchu, sirop de lychee et cerises sur glace pilée, thé au citron... sans alcool vu l'heure matinale ! Suivra le cocktail Agatha, nettement plus corsé et bleu lagon, à retrouver dans mon prochain livre, "Mortels cocktails", à paraître en mai aux Éditions du Masque à l'occasion des 90 ans de la mythique collection jaune !

Plutôt Fu Manchu ou Agatha ? - Anne Martinetti

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Les recettes de l'éléphant...

Publié le par Anne Martinetti

Mais non, il n'est pas question de cuisiner l'un des plus beaux spécimens de la faune terrestre, quelle horreur, mais d'évoquer le nouveau numéro de L'Eléphant, un magazine de culture générale élégant et éclectique, http://www.lelephant-larevue.fr/ dans lequel j'ai le plaisir de tenir la rubrique gastronomique, intitulée Le Goût de l'œuvre. Après Agatha Christie (classique, me direz-vous), Shakespeare (plus sanglant), Les Mérovingiens (plus gourmands) et Simone de Beauvoir (une fourchette distinguée), voici venir les maîtres de la Renaissance italienne... Et celui-ci, c'est le délice mérovingien aux pommes et aux châtaignes...

Délice mérovingien

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La mort exquise... dans Le Monde ! - Anne Martinetti

Publié le par Anne Martinetti

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Télérama aime Cuisines de la Bible ! - Anne Martinetti

Publié le par Anne Martinetti

Télérama aime Cuisines de la Bible ! - Anne Martinetti

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Quand Le Parisien demande mon avis sur Agatha... - Anne Martinetti

Publié le par Anne Martinetti

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Cuisines de la Bible s'invite à toutes les tables ! - Anne Martinetti

Publié le par Anne Martinetti

Cuisines de la Bible s'invite à toutes les tables ! - Anne Martinetti

GASTRONOMIE
CUISINES DE LA BIBLE
ANNE MARTINETTI, FRANÇOISE CLAUSTRES

Télémaque, 2016, 160 p., 25 €

La nourriture occupe une place de choix dans la Bible, bien qu’aucune recette n’y soit clairement décrite. Ce livre en propose une cinquantaine, inspirées par des passages de l’Ancien et du Nouveau Testament, accompagnées de versets bibliques expliqués. Une manière ludique et savoureuse de revisiter les repas les plus emblématiques de la Bible à travers des entrées, des pains spéciaux ou de sacrés desserts. Et pourquoi pas, de faire passer tout le monde à table : interdits alimentaires et jeûnes y sont également abordés. / Louise Gamichon (numéro mai-juin 2016)

Cuisines de la Bible s'invite à toutes les tables ! - Anne Martinetti

La Bible mijotée
CUISINES DE LA BIBLE 50 RECETTES DIVINES INSPIREES DE L'ANCIEN ET DU NOUVEAU TEST
AMENT
par Françoise Claustres et Anne Martinetti, ed. Télémaque, 160 p 25 €

Potage aux lentilles de Jacob, soupe de citrouille d'Elisée, cocotte de veau Abraham, gâteau de crêpes façon manne, fruit défendu aux epices Picorant dans les scènes, repas, ou les noms des aliments cites dans la Bible, Anne Martinetti et Françoise Claustres mitonnent un livre de recettes aussi inventif qu'inspiré Une mise en cène a consommer a toutes les sauces, sans faire la fine bouche.

E V.

Cuisines de la Bible s'invite à toutes les tables ! - Anne Martinetti

Chronique de Déborah Dupont du 08/04/2016

Cuisines de la Bible : 55 recettes divines inspirées de l'Ancien et du Nouveau Testament
Anne Martinetti, Françoise Claustres
Paru le 17 mars 2016 Editeur T
élémaque

55 recettes divines inspirées de l'ancien et du nouveau testament

Pourquoi Esaü vendit-il son droit d'aînesse contre un plat de lentilles ? Que servit Abraham aux anges venus lui rendre visite ? Quelle était la garniture du veau offert au fils prodigue ? Grandes tablées, repas symboliques, aliments interdits ou délicieux, la Bible est riche en plats gourmands qui ne dénotent pas sur une table d'aujourd'hui.
En 55 recettes, Anne Martinetti et Françoise Claustres font revivre dans nos assiettes et sous nos yeux les repas les plus emblématiques de la Bible : gâteau des noces de Cana, pain des anges de Sodome, fruit défendu, papillottes Hérode en feuilles de vigne...
Entrées, viandes, poissons, pains, douceurs... des recettes illustrées, des textes qui nous apprennent tout sur la gastronomie et la nourriture à l'époque biblique, pour une manière originale et gourmande de découvrir ou de redécouvrir les plus grands épisodes de l'Ancien et du Nouveau Testament.

Cuisines de la Bible s'invite à toutes les tables ! - Anne Martinetti

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Cuisines de la Bible s'invite à toutes les tables ! - Anne Martinetti

Publié le par Anne Martinetti

Cuisines de la Bible s'invite à toutes les tables ! - Anne Martinetti
Cuisines de la Bible s'invite à toutes les tables ! - Anne Martinetti

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Tout tout... sur le tofu - Anne Martinetti

Publié le par Anne Martinetti

Tout tout... sur le tofu - Anne Martinetti

Interview très intéressante de Sébastien Kardinal sur l'univers vegan, tartare végétal et yakitori de tofu au labo du BHV hier... Grève ou inondation, fluctuat nec mergitur !

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Cuisines de la Bible au Canada - Anne Martinetti

Publié le par Anne Martinetti

Pas de sirop d'érable dans les recettes inspirées par la Bible, mais plein d'idées pour en ajouter !

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Dessert in London...

Publié le par Anne Martinetti

Dessert in London...

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