Cuisines de la Bible s'invite à toutes les tables ! - Anne Martinetti

GASTRONOMIE
CUISINES DE LA BIBLE
ANNE MARTINETTI, FRANÇOISE CLAUSTRES

Télémaque, 2016, 160 p., 25 €

La nourriture occupe une place de choix dans la Bible, bien qu’aucune recette n’y soit clairement décrite. Ce livre en propose une cinquantaine, inspirées par des passages de l’Ancien et du Nouveau Testament, accompagnées de versets bibliques expliqués. Une manière ludique et savoureuse de revisiter les repas les plus emblématiques de la Bible à travers des entrées, des pains spéciaux ou de sacrés desserts. Et pourquoi pas, de faire passer tout le monde à table : interdits alimentaires et jeûnes y sont également abordés. / Louise Gamichon (numéro mai-juin 2016)

La Bible mijotée
CUISINES DE LA BIBLE 50 RECETTES DIVINES INSPIREES DE L'ANCIEN ET DU NOUVEAU TESTAMENT
par Françoise Claustres et Anne Martinetti, ed. Télémaque, 160 p 25 €

Potage aux lentilles de Jacob, soupe de citrouille d'Elisée, cocotte de veau Abraham, gâteau de crêpes façon manne, fruit défendu aux epices Picorant dans les scènes, repas, ou les noms des aliments cites dans la Bible, Anne Martinetti et Françoise Claustres mitonnent un livre de recettes aussi inventif qu'inspiré Une mise en cène a consommer a toutes les sauces, sans faire la fine bouche.

E V.

Chronique de Déborah Dupont du 08/04/2016

Cuisines de la Bible : 55 recettes divines inspirées de l'Ancien et du Nouveau Testament
Anne Martinetti, Françoise Claustres
Paru le 17 mars 2016 Editeur Télémaque

55 recettes divines inspirées de l'ancien et du nouveau testament

Pourquoi Esaü vendit-il son droit d'aînesse contre un plat de lentilles ? Que servit Abraham aux anges venus lui rendre visite ? Quelle était la garniture du veau offert au fils prodigue ? Grandes tablées, repas symboliques, aliments interdits ou délicieux, la Bible est riche en plats gourmands qui ne dénotent pas sur une table d'aujourd'hui.
En 55 recettes, Anne Martinetti et Françoise Claustres font revivre dans nos assiettes et sous nos yeux les repas les plus emblématiques de la Bible : gâteau des noces de Cana, pain des anges de Sodome, fruit défendu, papillottes Hérode en feuilles de vigne...
Entrées, viandes, poissons, pains, douceurs... des recettes illustrées, des textes qui nous apprennent tout sur la gastronomie et la nourriture à l'époque biblique, pour une manière originale et gourmande de découvrir ou de redécouvrir les plus grands épisodes de l'Ancien et du Nouveau Testament.